En exclusivité mondiale, la recette cultissime du Caramel au beurre salé que vous avez pu déguster durant tout le Festival!!!!

A vos fourneaux!!!!!

Ingrédient:

80g de sucre de canne.
40g de beurre 1/2 sel.
10cl de crème fraiche entière.
Fleur de sel.

Faire caraméliser le sucre avec une goutte d'eau jusqu'au l'obtention d'un caramel brun. Ensuite, ajouter la crème tiédie (attention aux projetctions!). Chauffer et remuer jusqu'à homogénéisation. Puis ajouter le beurre petits morceaux par petits morceaux. Lorsque tout est bien homogène, ajouter la fleur de sel selon votre goût.
Attention, ne pas faire plus du triple des quantités à chaque fois.

Bonne dégustation!!!

Et à bientôt :D